GRIZLY Sušené pekařské droždí 500 g

Popis

GRIZLY Sušené pekařské droždí 500 g

Administrativní zařazení: Droždí pekařské sušené
Složení: Sušené pekařské droždí, emulgátor E491
Země původu: Mexiko, Itálie, Francie, Velká Británie
Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě.
Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu)

Vlastnosti a výhody: Sušené pekařské (aktivní) droždí neboli kvasnice se získávají ze substrátu z obilí, který je šetrně usušený tak, aby si zachoval své přirozené vlastnosti. Obrovskou výhodou sušeného droždí je stejná efektivita jako u čerstvého droždí, ale na rozdíl od něj dlouhá trvanlivost. Neotevřené sušené droždí je možné uchovávat při pokojové teplotě po dobu až 18 měsíců. Výrobek je bezlepkový.

Použití: Obsah sáčku důkladně smíchejte s moukou, přidejte další přísady dle receptu a vypracujte těsto, které nechte kynout na teplém místě po dou 30-60 minut. Dávkujeme nejlépe 0,8 % – 1,1 % droždí na hmotnost mouky. Sušené droždí je doporučeno pro receptury s obsahem cukru 0 – 10 % na hmotnost mouky.
Sušené pekařské (aktivní) droždí neboli kvasnice zajišťují stejně efektivní kynutí těsta jako čerstvé kvasnice, ale narozdíl od nich mají skvělou trvanlivost.